“民以食为天，食以安为先”。为让食品安全意识深入人心，营养健康科普走近群众，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士科普团联合江岸区市场监督管理局开展了2022年“食品安全与营养中国行”科普志愿活动之“知·食”营养健康讲堂系列活动。6月21日起，“食品安全与营养中国行”科普宣讲走进江岸区的社区、福利院，面向基层、老幼群体倾力进行科普宣传。
你对食用油的了解有多少？你知道该如何正确地挑选、食用、储存食用油吗？6月21日下午，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士科普团联合江岸区市场监督管理局走进武汉市江岸区铭新社区，博士团宣讲主讲人刘姝含围绕食用油开展了以“食话食说新食代，食品安全更精彩”为主题的食品安全与营养科普宣传讲座。社区居民们积极参与、互动活跃。居民们纷纷表示学有所获，了解了不少食用油安全相关知识。
铭新社区居民与志愿者合影
6月29日上午，武汉市江岸区市场监督管理局、华中农业大学食品科技学院与中国检验认证集团阿克瑞德检验检测有限公司，在金门社区共同举办了以“果蔬选择、贮藏和保鲜”为主题的食品安全与营养科普互动讲堂。
博士团志愿者刘姝含以食品安全为切入点，为居民讲解如何正确地挑选出健康、安全又新鲜的果蔬产品，如何对新鲜的果蔬进行保险和贮藏，并且针对新鲜果蔬给出了科学的饮食建议。在互动环节中，现场居民提出了日常生活中有关果蔬食品安全的困惑，志愿团成员们耐心解答，切实为人民群众答疑解惑，做好食品安全科普宣传工作。
活动现场，阿克瑞德检验检测有限公司为居民现场演示了果蔬的农药残留检验，居民们兴趣斐然、热情高涨。
金门社区居民与志愿团合影
果蔬的农残检验现场图片
为进一步普及食品安全基本知识，提高夏季高温食品安全防范意识，有效保障老年人的身体健康，6月30日上午，宣讲团队走进武汉市江岸区社会福利院，开展了主题为“夏日高风险饮食指南”的食品安全科普宣传讲座。华中农业大学学生徐阳通过播放食品安全宣传PPT、图片解说、实例讲解、互动问答的形式，从如何规避高风险食品、预防食物中毒等角度为老人们带来了一堂生动活泼的科普小课堂。
江岸区社会福利院老人们与志愿者的合影
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